MRTU T2 : 1 Red de Parques Nacionales de España

sol playa y mar son tres palabras que identifican inmediatamente a España. Sim embargo, poca gente sabe que el o,6% de su territorio lo ocupan los parques Nacionales, que son espacios naturales protegidos por su belleza y su gran valor ecológico. Actualmente su red está formada por doce parques. En ellos se combina la conservación de la naturaleza y las visitas de las personas que quieren disfrutar de ella.

protegudos = protect

En el norte del país, se encuentra el Parque Nacional de los Picos de Europa, que se distribuye entre las provincias de Asturias, Cantabria y León. En sus altas montañas habita el rebeco, en los grandes bosques, los corzos y en las valles aún quedan lobos. Aquí, el visitante puede practicar senderismo, escalada o simplemenre admirar el entorno desde la ventama de su coche.

el rebeco = chamois = เลียงผา
los corzos = roe deer
escalada = climbing
*senderismo is not actually hiking since it doesn't involve climbing at all, just walking

Más al noreste, en el Pirineo,están el Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido en Huesca, y el Parque Nacional de Aiguestortes i Estany en Cataluña. En el primero, destaca la extrema aridez de las zonas altas, en contraste con los verdes valles, cubiertos por bosques y prados, e impresionantes cascadas. Fue declarado reserva de la Biosfera por la UNESCO, y desde sus senderos pueden verse perdices blancas, buitres, urogallos, etcétera. En el segundo parque destacan sus más de doscientos lagos y alta montana. En ellos pueden hacerse travesías de invierno, senderismo, bicicleta de montaña, entre otras muchas actividades. 

aridez  = dryness
prados = feild
cascadas = waterfall
reserva =Reservation
travesías = crossing, sailing

En pontevedra, Galicia, el Parque Nacional de las islas Atlanticas esta formado por cuatro archipielagos. Cies, Salvora y Coetrgada. Destacan,especialmente, sus colonias de aves marinas. El senderismo es aqui la actividad preferida.

archipielago = กลุ่มเกาะ

En el centro, en la comunidad de Castilla-La Mancha, hay dos parques. El parque Nacional de Cabañeros, que es hoy el refugio de águilas y halcones, cigüeñas negras y mamíferos, como ciervos, corzos o jabalíes. Más al este está el Parque nacional de las Tablas de Daimiel , en Ciudad Real, donde habitan una gran variedad de aves acuáticas. Sus senderos se recorren a pie o en bicicleta. 

aguilas =eagles
halcones = hawlk
mamiferos = mammal

Al sur ,en Granada, el Parque Nacional deSierra Nevada está ligado a las hábitats de la alta montaña. La cabra montés es la especie de la alta racterística del parque, donde puede practicarse la escalada en hielo, hacer rutas en trineo de perros, senderismo de baja y alta montaña, etc. En el Parque nacional de Doñana alberga una biodiversidad única en Europa. Es un lugar de paso para miles de aves europeas y africanas, y en él viven especies únicas, algunas en peligro de extinción, como el águila imperial y el lince ibérico.

ligado = linked,associated,conected

La cabra = the goat
racteristica =  character-
la escalada = climbing
hielo = ice
hacer rutas = making routes
 en trineo = รถเลื่อน

Fuera de la Península, en las islas Canarias, se concentran nada menos que cuatro Parques Nacionales: el de las Cañadas del Teide, en Tenerife; el de Garajonay, en Gomera; el de Taburiente, en la isla de La Palma; y el de Timanfaya, en Lanzarote. En ellos hay un ecosistema volcánico y lugares prehistóricos con gran riqueza biológica, donde existen especies vegetales animales únicas de estas tierras, como el drago o el pinocanario. En los recorridos en bicicleta de montana o haciendo trekking se pueden ver, entre otros animales, lagartos.

Por último, en las slas Baleras, se encuentra el Parque Nacional del Archipiélago de Cabrera. Su riqueza natural reside en su conjunto de islas e islotes, donde habitan importantes colonias de aves marinas. 

lagartos = lizard
los recorridos = tour
conjunto = con/ junto = group

Tus preguntas a Jorge Perugorría, protagonista de la mítica película cubana "Fresa y Chocolate"

http://www.bbc.com/mundo/noticias-37157661

Quizás lo recuerdes más por su papel de Diego en la galardonada película cubana "Fresa y Chocolate" (1993), pero la carrera artística de Jorge Perugorría es mucho más prolífica.

su papel = his role

 la galardonada  = award-wining

la carrer = the carrier

prolifica = prolific = present in large numbers or quantities; plentiful.

Hasta la fecha cuenta en su filmografía con cincuenta películas, entre las que también destacan "Derecho de asilo", de Octavio Cortázar y "Che", de Steven Soderbergh, entre muchas otras.

destacan = destacar = include , highlight

asilo = asilar = asylum,refuge

 entre muchas otras = among many others

Más recientemente ha dado vida al comisario de policía protagonista de las novelas de Leonardo Padura, Mario Conde.

Además, el intérprete de 51 años fue nombrado el pasado junio miembro de la Academia de las Artes y Ciencias Cinematográficas de Estados Unidos.

Actor, pintor, escultor y director de documentales, Jorge Perugorría es uno de los invitados a la próxima edición del Hay Festival Querétaro, que se celebrará en esa localidad mexicana entre el 1 y el 4 de septiembre, y que una vez más tendrá su versión digital en BBC Mundo.

nombrado = appointed

escultor =  sculptor 

Y como antesala a este importante evento, te dimos la oportunidad de enviarle tus preguntas a este reconocido actor.

Pronto publicaremos las respuestas que dio Perugorría a las inquietudes de nuestros lectores.

¡Muchas gracias a todos los que participaron en esta convocatoria!

antesela = prelude 

an action or event serving as an introduction to something more important.

 las inquietudes = the concern

 lectores = readers.

convocatorial = competition

Randon useful Image

 los medios de transporte:
http://www.profedeele.es/2013/03/crucigrama-de-los-medios-de-transporte.html





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Spain in Rio 2016 Overview

Spain Rio 2016 Overview

Colombia y Venezuela acuerdan abrir la frontera de forma gradual a partir del sábado

http://internacional.elpais.com/internacional/2016/08/12/colombia/1470953328_670338.html#comentarios

Los presidentes de Colombia, Juan Manuel Santos, y Venezuela, Nicolás Maduro,han anunciado la tarde del jueves que la frontera terrestre que une ambos países volverá a abrirse, de forma gradual, a partir de este sábado. En un primer momento solo se permitirá el paso peatonal por cinco puntos entre las seis de la mañana y las nueve de la noche (una hora menos en Colombia).

a partir = starting

 la frontera terrestre que une ambos países  = the land border linking the two countries
peatonal  = pedestrian 

En una reunión celebrada en Puerto Ordaz, en Venezuela, a miles de kilómetros de la linde que une los países, los mandatarios, en compañía de varios de sus ministros y otros representantes institucionales han culminado unas negociaciones de casi un año de mesas de trabajo. Un proceso que se aceleró a principios de julio cuando comenzaron a producirse entradas masivas de venezolanos a territorio colombiano en busca de alimentos de primera necesidad y medicamentos.

linde = the edge 
los mandatarios =  the leaders 
culminar = reach , complete 
acelerar = accelerate 

Para cruzar "la nueva frontera" -como ya la denominan los gobernadores de los de departamentos colombianos de Norte de Santander y Arauca- será necesaria una cédula fronteriza, una identificación que se expedirá a "aquellos que crucen habitualmente" por cuestiones comerciales, sanitarias y a los estudiantes (3.500 niños venezolanos van a colegios colombianos), entre otros.

cruzar = walk across,cross,intersect
frontera = frontier a line or border separating two countries.
 denominan  = denominate , term,name
una cédula = certificate, document,warrant
expedir = issue,send away
cuestionar = question
entre otros = among others. 

Venezuela y Colombia se comprometen a trabajar de manera conjunta en la seguridad de los más de 2.000 kilómetros de frontera. Para reducir el contrabando los gobernadores colombianos llevaron a la mesa la propuesta, que aún se debe concretar, de comprar combustible a sus vecinos. Maduro está dispuesto a instalar estaciones de servicio en Colombia, según los gobernadores. "Un galón de gasolina cuesta 100 pesos colombianos en Venezuela, si nosotros se lo compramos a entre 4.000 y 5.000, ellos multiplican su beneficio y nosotros podemos viajar el precio", ha explicado William Villamizar. No solo reducirían costes, podrían acabar con el negocio de la venta informal de gasolina.

la seguridad =  the safety 
concretar = specify , particularize
combustible = fuel
dispuesto = disposed,prepare,ready

Otra de las propuestas de Colombia, según las fuentes consultadas, es establecer una canasta básica "amplia" para evitar compras masivas como las que se han producido, que funcionará en ambos lados de la frontera. Esta medida también deberá ser concretada por los respectivos ministros en próximas reuniones.

una canasta = basket

amplia = broad

medida  = measure , action
concretada = concretized 

verb

make (an idea or concept) real; give specific or definite form to.

Desde que se produjera la entrada masiva de venezolanos durante dos fines de semana consecutivos se han ido conociendo algunas propuestas de lado y lado para tratar de lograr un acuerdo. Uno de los puntos de mayor interés obedece a los controles migratorios. Sobre ese punto, las autoridades de ambos países propusieron concertadamente que la reapertura se dé inicialmente en cinco puntos de la frontera: Puerto Santander, el puente internacional Simón Bolívar (entre Cúcuta y Táchira), el puente José Antonio Páez (Arauca), Paraguachón (La Guajira) y Puerto Carreño.

lograr = reach 

consecutive  = following continuously.
obedece a = due to 
 propusieron  = proponer = propose 
concertadamente = Exponer un proyecto o una idea [una persona] a otra para que esta lo acepte y dé su conformidad para realizarlo.

Presentar o recomendar a una persona para un determinado cargo o empleo.

Para celebrar la apertura, el sábado se ha organizado un partido de fútbol en el estadio de Cúcuta, capital de Norte de Santander, ciudad limítrofe con Venezuela, en el que se enfrentará el equipo local con el del estado venezolano de Táchira. "Esperamos que se llenen con 20.000 venezolanos y 20.000 colombianos", ha dicho el gobernador.

el estadio = stadium 
limítrofe = Que tiene un límite común con otro territorio.
el equipo = team, squad 

El pasado 10 de julio el Gobierno de Maduro autorizó el paso de venezolanos hacia Colombia. Decenas de miles de personas cruzaron al país vecino en busca de alimentos. Un fin de semana después, la frontera se abrió en algunos puntos el sábado y el domingo y más de 100.000 venezolanos se lanzaron de nuevo a por productos de primera necesidad al lado colombiano. Desde entonces, las reuniones entre ambos países no han cesado. La más importante se produjo el pasado día 4 en Caracas entre las cancilleres, María Ángela Holguín (Colombia) y Delcy Rodríguez (Venezuela), un encuentro al que también asistió el propio Maduro. De hecho, las responsables de la diplomacia aseguraron que la última palabra sobre la solución de la crisis fronteriza sería de los presidentes.

el paso = step

decenas = diez = 10

cruzar = cross/intersect , Pasar perpendicularmente de un lado a otro de una línea. 

lanzar = launch ,release 

cesado = ceased,finished,cut,landed
 las cancilleres, = the chancellors, Jefe o presidente del Gobierno en algunos países europeos. , Ministro de Asuntos Exteriores de algunos países americanos y, por analogía, de otros.
Asegurar = A-segura = assure

El 19 de agosto se cumplirá un año de la decisión unilateral de Maduro de ir cerrando paulatinamente toda la frontera con Colombia, que abarca más de 2.000 kilómetros, después de un ataque a tres militares venezolanos por parte de supuestos contrabandistas colombianos. La crisis golpeó de lleno las relaciones entre ambos países. Mientras el Maduro lanzaba duros mensajes a su homólogo, Santos fue criticado en Colombia por su tibieza a la hora de responder al presidente venezolano. Venezuela es uno de los países que acompañan el proceso de paz con las FARC y también juega un papel relevante en las negociaciones con el ELN, la segunda guerrilla del país. En repetidas ocasiones, los mandatarios, tras su reunión, hablaron de una "frontera de paz".

cumplir = perform , keep , carry out , comply ,accomplish

unilateral = one sided , Que tiene o presenta un solo lado, parte o aspecto. 
paulatinamente  = gradually
abarcar = include,embrace
contrabandistas =contrabandist , smuggler 
golpear = knocking 
homólogo = counterpart /'Que es semejante a otra cosa por tener en común con ella características referidas a su naturaleza, función o clase.
tibieza = Cualidad de tibio. Poca decisión o radicalidad en las acciones. tepidity
 juega un papel relevante = play an important role
los mandatarios = the leaders

http://www.profedeele.es/2014/07/actividad-expresiones-animales.html
http://www.auladiez.com/ejercicios/modismos-animales.html

Expresiones en español con animales

1.       Ser un(a) gallina = No tener valor , ser un cobarde 

 Chillar = scream , chillido (n.)

Ser un(a) chillón / chillona

gallina = chicken

2.       Ser la oveja negra = persona de un grupo que es peor respecto a los demás.

         oveja = sheep

3.       Ser mono/a = Ser guapo/a o ser un animal o una cosa bonita

Hacer el mono = doing silly things / acting like a monkey

mono/a = monkey

4.       Ser un perro = ser una persona perezosa o vaga.

5.       Estar en la edad del pavo =  Estar en la adolescencia se suele decir al que hace tonterías ‘ típicas’ de esas edsd

       pavo = turkey

6.       Estar como una cabra o hacer el cabra = estar muy loco o hacer locuras.

Masculine = un cabrón/cabrona but it isn´t used in this context , instead

Ser un cabrón/cabrona = description of personality

  una cabra = goat

7.       Ser burro/a = ser tonto/a o tener poca intelligencia

        burro = donkey

8.       No ver tres en un burro = ver muy mal

9.       Buscarle tres pies al gato = Complicar una situación o asunto que no es tan complicado.

10.   Dar gato por liebre= Es un intercambio,engañar dando una cosa de menos valor haciendo creer que tiene más.

       liebre = rabbit 

11.   Coger el toro por los cierros = Afrontar una situación difícil con inteligencia y valor

12.   Ser un rata = ser tacaño. Tener dinero y no querer gastarlo

          rata = rat

13.   Comer como un pajarito = comer muy poco y despacio (lentamente;lento)

14.   Tener memoria de pez = tener mala memoria 

'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''

cada dos por tres = every now

Listo/a

Ser listo/a = inteligente

Estar listo/a = ready

Espantapajaron = scarecrow

Espantar = Causar espanto o infundir miedo a una persona o un animal.

Pajaron = bird 

Rivera asegura que “en ningún caso” entrará en el gobierno de Rajoy

"No nos podemos fiar de un partido imputado por corrupción", dice sobre el PP

http://politica.elpais.com/politica/2016/08/11/actualidad/1470899590_715908.html

Albert Rivera ha asegurado en la mañana de este jueves que no entrará en el Gobierno de Mariano Rajoy, aunque el PP y Ciudadanos acaben firmando un pacto de investidura. "No, en ningún caso", ha dicho el líder de esta formación durante una entrevista en Telecinco. "No nos fiamos [del PP]", ha subrayado Rivera. "No nos podemos fiar de un partido imputado por corrupción", ha añadido en referencia a la investigación a la que está sometida la formación con sede en la calle Génova por el caso Bárcenas.

fiar = garuntee , trust 

Vender una cosa a una persona y permitirle que abone el importe posteriormente.

un pacto de investidura =  a pact investiture 

the action of formally investing a person with honors or rank. 

el líder  = the leader

subrayar= undeerline ,highlight , stress

imputado por  = accuse of 

imputar = [persona] Que ha sido acusado de un delito.
Atribuir la responsabilidad de un delito a una persona.

sometida/o = under

con sede = based 

MÁS INFORMACIÓN

• Rivera pone seis condiciones al PP para negociar el ‘sí’ a la investidura de Rajoy

• La sintonía entre los equipos económicos facilita el diálogo PP-Ciudadanos

El líder de Ciudadanos se comprometió en campaña a no apoyar la continuidad del presidente en funciones en La Moncloa. Ahora está dispuesto a negociar su voto a favor. De la misma manera, tras las elecciones del 20-D, Ciudadanos anunció que "en ningún caso" apoyaría la candidatura del socialista Pedro Sánchez como presidente, y finalmente lo hizo. Esas dos rectificaciones alimentan ahora las esperanzas del PP.

comprometer = compromise , pledged ,prometer
disponer = Que tiene el ánimo y la intención de hacer una cosa o está preparado para ello. = ready

rectifications = correction

Los dos partidos afrontan su posible negociación distanciados por el distinto alcance que querrían darle al acuerdo. Mientras que Rajoy aspira a un pacto de legislatura, que podría incluir la entrada de su contraparte en el Ejecutivo, Rivera quiere limitarse a un pacto de investidura, permaneciendo en la oposición. El PP ya ha puesto en marcha su estrategia para convencer a Ciudadanos de que puede ser necesario un nuevo cambio de posición.

afrontar = a-front = face

distanciados = distance = apart 

alcance = alcanzar = reach,scope
aspirar a = aspires to  = aim

Si llegan a negociar, el candidato empleará el argumento de que un mayor compromiso de su socio potencial le daría al Gobierno la estabilidad que necesita para afrontar una legislatura marcada por el reto de los independentistas catalanes y de la recuperación económica. Ese, precisamente, fue el razonamiento que llevó a Ciudadanos a abrirse a entrar en un Ejecutivo del PSOE la pasada legislatura.

emplear = employ , use

el reto =  the challenge
marcada por = marked by 

Sin embargo, antes de que las negociaciones echen a andar es necesario que el PP apruebe las seis condiciones que le exige Ciudadanos y que se fije fecha y hora para la votación de investidura. Tras reunirse ayer con Rivera, Rajoy convocó a su Ejecutiva para el próximo miércoles. El líder de Ciudadanos salió de su reunión con el del PP sin conocer que la decisión se retrasaría una semana. En consecuencia, la fecha le sorprendió, puesto que comparte con el candidato el argumento de que es urgente formar gobierno para aprobar los Presupuestosantes del 15 de octubre, como exige Bruselas.

apruebe = aprobar = approve = pass

"Yo lo habría convocado [la Ejecutiva] para hoy o para mañana", ha dicho Rivera. "Son seis puntos de sí o no", ha añadido. "Es media página con condiciones muy claras, que por otra parte el PP y el PSOE han tenido que firmar en algunas comunidades autónomas", ha seguido en referencia a Madrid, Andalucía, La Rioja, Murcia y Castilla-León, donde los dos partidos mayoritarios gobiernan gracias a sus acuerdos con Ciudadanos. "Yo la habría convocado a las 24 horas"

Mitos y realidades sobre 7 alimentos considerados nocivos para la salud

http://www.grandesmedios.com/mitos-y-realidades-sobre-7-alimentos-considerados-nocivos-para-la-salud/

¿Recuerdas aquellos días cuando la comida era comida y no una fuente de posibles enfermedades mortales?

Con todas las noticias de los riesgos asociados a lo que comemos, uno pudiera pensar que la mesa se ha transformado en un campo minado.

Hasta las burbujas de gas en los refrescos son consideradas peligrosas.

una fuente = fountain , can also mean the place where something comes from

los riesgos = the risks
minado = mines (-)
las burbujas = the bubbles

Para colmo, las recomendaciones de los académicos y nutricionistas cambian continuamente.

Es posible que esto sea inevitable: las recomendaciones de salud se actualizan a medida que los estudios arrojan nuevos resultados.

Pero cuando los medios de comunicación exageran o los sacan de contexto también pueden dar pie a temores desproporcionados.

colmo = height , summit , climax

para colmo = and on top of that..." ,  "to make things worse......"

se actualizan = they are updated

a medida que = as

arrojan = arojar = echar , throw , give

sacan = sacar = Poner una cosa fuera de otra en que estaba metida o contenida.

Hacer que una cosa pase a estar en un espacio abierto. = take/ get /bring out /put out

A fin de disipar toda la confusión, evaluamos la evidencia médica existente sobre algunos de los alimentos más populares en nuestra dieta básica.

Te gustará saber que muchas de tus comidas favoritas no son las fulminantes bombas de tiempo que te han hecho creer.

disipar = clear up
fulminantes = fulminant = (of a disease or symptom) severe and sudden in onset.

La tocineta

• El mito: la carne procesada es tan peligrosa como los cigarrillos.
• La realidad: si bien la Organización Mundial de la Salud encontró abrumadora evidencia de que la tocineta (y otros tipos de carne procesada) contribuyen con el desarrollo del cáncer colorectal, el verdadero peligro no es tan alarmante como sugieren algunos medios y gurús.

abrumadora  = overwhelming , exhausting , crushin , killing , overpowering

desarrollo = developmet

Tal como lo señala la organización Cancer Research, de Reino Unido, este tipo de cáncer no es común.

Si comes cualquier tipo de carne hay 5,6% de riesgo de desarrollar esta enfermedad. Incluso si comes todos los días tocineta y jamón hasta reventar, el riesgo solo asciende a 6,6%

En otras palabras, por cada 100 personas que deja de comer tocineta, solo una evitará el cáncer. Para darte una mejor idea de esta cifra, por cada 100 individuos que dejen de fumar, entre 10 y 15 estarían a salvo.

Tal como lo señala = As pointed out by 

tocineta = bacon

reventar = Romperse o abrirse violentamente [una cosa, especialmente algo lleno de aire o líquido], por no poder soportar la fuerza de la presión que recibe.

asciendar = rise , amount , total

evitar = avoid 

cifra = figure ,digit , number

• En resumen: según el organismo de salud británico, consumir 70 gramos por día de este tipo de carne sigue estando dentro de los límites saludables. Unas dos salchichas diarias no son tan buenas como un plato de granola, pero tampoco se trata de un desastre nuclear gastronómico.

salchichas=sausage

un desastre = a disaster

El café

• El mito: la adicción al café te producirá un ataque cardíaco.
• La realidad: hay poca evidencia de que una taza de café te provoque una muerte prematura. De hecho, el efecto puede ser el contrario.

ataque = attack ; ataque cardíaco. = heart attack (cardio cardiac heart)

una taza = cup ; una tazade café = cup of coffee

prematura = premature (early, notice the word pre-)

Que ocurre o sucede antes del tiempo que se considera habitual o necesario

El New England Journal of Medicine, que evaluó en el 2012 la condición física de 400.000 estadounidenses en el curso de 13 años, encontró que las personas que bebían entre tres y seis tazas de café al día registraron cerca de 10% menos probabilidad de morir durante el período del estudio,.

Y también tenían índices más bajos de enfermedades del corazón, derrames cerebrales, diabetes o infecciones.

Estudios similares hechos en el 2014, sobre una muestra de más de un millón de personas, arrojó resultados similares.

Cabe destacar que estos estudios fueron observacionales. Aunque los científicos trataron de establecer conexiones entre otros factores, no hay manera de saber si el café por si solo protegió el corazón de estas personas.

derrames cerebrales = stroke 

derramos = spills 

arrojar = assurance , throw , give

establecer =establish , conexiones = connections

cabe destacar = Notably , it should be noted 

cabe = it should ; caber = to fit , fit on , accommodate

destacar = highlight 

Quizás las personas más saludables son más propensas a tomar café. En todo caso, como “adicción” es poco nociva.

• En resumen: probablemente no es el elixir de la vida como algunos dicen, pero la evidencia muestra que puedes tomarte tu taza de café cada mañana sin remordimiento alguno.

más propensas a = more likely to

En resumen = in short 

remordimiento = remorse.

elixir =  a magical or medicinal potion.

El trigo

• El mito: el llamado “cerebro de grano” puede contribuir al desarrollo de Alzheimer.
• La realidad: primero lo primero. Cerca de 1% de la población sufre de alergia al gluten –también conocida como la enfermedad celíaca– un trastorno del intestino delgado que impide la absorción de nutrientes.

alergia = allergic 

un trastorno = a disorder

intestino = intestine = ลำไส้

Esta enfermedad puede dañar los intestinos y conducir a la malnutrición.

Algunas personas no sufren esta enfermedad, pero son sensibles al trigo. La explicación a esto es controversial.

La sensibilidad al trigo puede estar relacionada no tanto con el gluten que contiene, sino con otras variedades de azúcares y proteínas presentes en otros alimentos como las frutas y las cebollas.

trigo = wheat

las cebollas = onion

Si es así, el dejar de consumir trigo no te aliviará de los síntomas de esta enfermedad.

Hay personas que han dejado de comer gluten incluso sin sufrir una afección, sencillamente porque el trigo es visto como tóxico.

Al respecto Peter Green, de la Universidad de Columbia, comenta que “las personas que promueven las dietas antigluten o antitrigo algunas veces citan nuestras investigaciones sobre la enfermedad celíaca y elaboran conclusiones que van más allá de lo que la evidencia médica plantea”.

los sintomas =symtomp

sencillamente = simply

promueven = promote

citan = cite = citar

plantear = put,pose , present

Uno de los mitos más populares es que la comida basada en trigo provoca inflamaciones en el cuerpo, que puede contribuir a generar “niebla cerebral” e incrementar el riesgo de sufrir graves condiciones como Alzheimer.

basada = based 

inflammation = a  localized physical condition in which part of the body becomes reddened, swollen, hot, and often painful, especially as a reaction to injury or infection.

generar = generate

Producir cierto efecto o dar lugar a cierta consecuencia.

incrementar = increase 

graves = serious

En todo caso, el trigo sigue siendo una mejor fuente de energía que otras como la papa, debido a que liberan su azúcar de manera más lenta en el organismo.

la papa = potatoes

liberar = Poner o dejar en libertad. , set free, release

• En resumen: los seres humanos tienen consumiendo trigo desde hace 10.000 años y, a menos que tú tengas una alergia comprobada medicamente, hay pocas razones para dejar de consumirlo; al menos hasta que haya más evidencia.

In short, humans have consumed wheat for 10,000 years and, unless you have a medically proven allergy, there is little reason to stop eating; at least until there is more evidence.

Mantequilla, queso y leche completa

• El mito: los productos lácteos obstruirán tus arterias y contribuirán a que desarrolles enfermedades cardiacas.
• La realidad: durante décadas el mensaje ha sido claro: las grasas “saturadas” como el queso, la mantequilla y la leche completa incrementan el colesterol en tu sangre, lo cual se traduce en un elevado riesgo de infarto.

arterias - artery

las grasas = fat

Por ello muchas organizaciones de la salud promueven incorporar a nuestra dieta aceites vegetales y margarina, en sustitución de las grasas saturadas.

Sin embargo, durante los últimos años hemos visto aparecer una sucesión de argumentos contradictorios al respecto.

al respecto = about

aparecer = appear , show

argumentos al respecto = argument in that regard ?

Frente a ello resalta la posición del estudio presentado por Annals of Internal Medicine, el cual concluye que “el consumo en altos niveles de grasa saturada no tienen efecto en las enfermedades coronarias”.

Como en el caso anterior, estos estudios son observacionales, pero se hizo una prueba sobre un grupo específico de individuos a los que se alimentó con queso gouda con 27% de grasa todos los días durante ocho semanas.

nivel = level

resaltar = stand out

frente = face , front , against

se alimentó = were fed

Los resultados arrojaron que este grupo tenía el colesterol más bajo que los que no consumieron el queso.

Lo más extraño de todo es que a pesar de que la mantequilla y la leche completa están repletas de calorías, las personas que tuvieron una dieta con grasas no terminaron siendo más obesas que las que tomaron leche descremada.

 a pesar de que = although

repletas de  = full of

De hecho, es posible que la grasa ayude a regular el metabolismo: que te ayude a quemar grasa de manera eficiente, o que mantenga el hambre a raya por más tiempo, ayudándonos a evitar las meriendas menos saludables durante todo el día.

a raya = at bay

las meriendas = snack

• En resumen: no sabemos por qué, pero las grasas pueden convertirse la nueva tendencia de moda.

La leche pasteurizada

• El mito: la pasteurización puede contribuir a sufrir eczema, asma y otros trastornos del sistema inmunológico.
• La realidad: existe la creencia popular de que mientras más natural es la comida, más saludable es.

eczema

a medical condition in which patches of skin become rough and inflamed, with blisters that cause itching and bleeding, sometimes resulting from a reaction to irritation (eczematous dermatitis) but more typically having no obvious external cause.

asma = asthma

trastornos =  disorder

Es por ello que muchos afirman que la pasteurización destruye muchos de los nutrientes de la leche, incluyendo las proteínas que nos pueden proteger de alergias.

También afirman que dicho proceso mata microbios “amigables” que ayudan a la digestión, fortalecen el sistema inmunológico e incluso nos protegen contra el cáncer.

amigables = friendly
fortalecen = strenghten 

No obstante, muchos doctores consideran que esta es una apreciación prematura.

El moderado calentamiento que forma parte del proceso de pasteurización debe dejar casi todos los nutrientes intactos.

no obstante = however

apreciación = appreciation , assesment
prematura = premature 
occurring or done before the usual or proper time; too early.
Que ocurre o sucede antes del tiempo que se considera habitual o necesario.


intacto = intact = unbroken , safe 

Que no ha sido tocado.

sacó tanta comida que algunos platos quedaron intactos .

Que no ha sufrido alteración o daño.

Además, las supuestas bacterias “amigables” en la leche cruda no poseen tantos beneficios. Tendrían que formar una colonia miles de veces más grande para que una bacteria sobreviva la digestión y llegue al intestino.
cruda =raw

Y aun cuando hay cierta evidencia de que las personas que toman leche cruda, como los niños, tiende a sufrir menos alergias, es difícil asegurar que esto se deba a la leche y no al hecho de que muchas de esas personas crecieron en una granja.

asegurar = a+segura = ensure
una granja = farm

Al vivir entre animales, el cuerpo puede ser entrenado para enfrentar alergias a temprana edad, haciendo que sean menos propensos a sufrirlas cuando se convierten en adultos.

Es más, tomar leche cruda puede ser potencialmente peligroso: pasteurizamos las bebidas para matar microbios que pueden ocasionar enfermedades serias, como la tuberculosis, salmonela o Escherichia coli.
ser entrenado = be trained

• En resumen: antes de exponerse a contraer una repugnante infección, es mejor esperar por evidencia que corrobore estas extravagantes afirmaciones.

exponerse = exposure 

the state of being exposed to contact with something.

the revelation of an identity or fact, especially one that is concealed or likely to arouse disapproval.

the direction in which a building faces; an outlook.

repugnante = disgusting ,lothsome ,nasty

corrobore = support

Los huevos

• El mito: es un ataque al corazón envuelto en una cáscara.
• La realidad: así como la leche completa, los huevos fueron vistos como causantes del colapso de nuestras arterias y promotores de enfermedades cardíacas.

 envuelto en una cáscara. = wrapped in a shell

envuelto = wrap

causantes = cause

Puede que haya algo de verdad en eso, pero si tú eres una persona saludable, el comer hasta siete huevos a la semana no te hará daño.

• En resumen: más allá de la flatulencia y el estreñimiento, los huevos son una fuente segura y valiosa de proteínas.

 flatulence

 el estreñimiento = constipation 

a condition in which there is difficulty in emptying the bowels, usually associated with hardened feces.

segura  = sure ,safe

Los refrescos dietéticos

• El mito: los edulcorantes artificiales incrementan el riesgo de padecer cáncer.
• La realidad: un temor común es que los edulcorantes artificiales promueven el crecimiento de tumores, pero este riesgo puede ser exagerado.

los edulcorantes = sweeteners

incrementan = incrementar = increase

padecer = endure , have ,suffer from 

un temor =fear

crecimiento = growth , grow

Un vasto estudio conducido por el Instituto Nacional sobre el Cáncer, en Estados Unidos, no encontró evidencia de que el consumo de aspartame –uno de los edulcorantes más populares- incrementara la posibilidad de sufrir cáncer de cerebro, leucemia o un linfoma.

Sin embargo, existe la posibilidad de que contribuya con la intolerancia a la glucosa y diabetes del tipo 2, aunque esto aún debe ser verificado por investigadores.

un vasto = An extensive

una limfoma =lymphoma.

• En resumen: los edulcorantes artificiales pueden ser el menor de dos males, pero siguen siendo una opción más saludable que el azúcar.

el menor =  the lesser